المقادير
- 2 كوب دقيق
- نص كوب زبدة
- نص كوب لبن (حليب)
- 2 معلقة قشطة
- 3 معالق سمسم
- معلقة خميرة
- معلقتين سكر
- رشة ملح
- للحشوة:
- تمر
طريقة التحضير
- أولاً بنسيح السمنه على النار وننخل الدقيق ونحط عليه ذرة ملح والسمسم وننزل بالسمنة ونقلبهم بالمعلقة وبعدين بأيدينا ونبسهم، ننزل باللبن اللي دوبنا فى السكر والخميرة والقشطة ونعجنهم لو عايزه تانى، ممكن نضيف معلقتين لبن تانى ونلمهم ونتركه ترتاح 30 دقيقه.
- نقطع العجينة على شكل كور ونحشيه بالتمر ونعمل أى شكل بيه أو ممكن نتركه ساده ونسبه
- تخمر 3 ساعات على الأقل.
- ندخلهم فرن متوسط الحراره لمدة 30 دقيقه.