المقادير
- 1 كيلوغرام لفت
- 1 كيلوغرام جزر
- 1 كيلوغرام خيار
- 4 ملعقة كبيرة ملح خشن
- 4 فص ثوم، بقشره
- 4 ورقة غار
- 5 كوب ماء
طريقة التحضير
- تغسل الخضار بالماء جيدا ثم تصفى.
- يقشر اللفت والجزر بالمقشرة، يقطع اللفت، الجزر والخيار بالقطاعة الخاصة بالمخللات.
- ترص الخضار في برطمان بشكل طبقات، يضع ورق الغار والثوم بين الطبقات.
- يذوب الملح في الماء، يصب على الخضار ثم يغلق البرطمان باحكام.
- يفتح مرطبان المخللات بعد 5 ايام، يحفظ على رف التلاجة.