المقادير
- 1 1/2 كوب دقيق
- رشة ملح
- 1 ملعقة صغيره بايكنغ باودر
- 1/2 كوب سكر بودرة
- 1/2 كوب سمن، بدرجة حرارة الغرفه
- 1 بيضة
- 1/2 ملعقة صغيره فانيلا
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
طريقة التحضير
- يخفق السمن جيداً، يضاف السكر ويستمر الخفق، تضاف البيضه والفانيليا ويستمر الخفق حتى يصبح هشاً.
- يخلط الدقيق، البايكنغ باودر والملح مع بعض جيداً ثم يضاف تدريجياً للخليط السابق مع التقليب المستمر، يضاف الحليب للحصول على عجينه، يترك 5 دقيقه ليرتاح
- تفرد العجينة بسمك ربع سم، تقطع بالقطاعة الخاصة بالبسكويت ثم ترص في صينية بشكل متباعد. تدخل الصينية إلى الفرن على حرارة متوسطة.