طريقة عمل عجة خضار

المقادير

1. 4 بيض
2. 3 بصل أخضر
3. 1 طماطم
4. 1 فلفل أخضر
5. 1 باقة بقدونس
6. 1 ملعقة كبيرة جبن، مبشور
7. دقيق لتتماسك العجة
8. 1 ملعقة صغيره فلفل أسود
9. 1 ملعقة صغيره فلفل أسود مطحون
10. ملح حسب الذوق
11. 1 ملعقة صغيره صلصة الطماطم
12. 3 ملعقة كبيرة زيت، للتحمير

طريقة التحضير

1. تنظف الخضروات وتقطع قطع صغيرة جداً.
2. توضع فى وعاء ويضاف البيض والبهارات عليها ثم تخلط بملعقة، يضاف الدقيق تدريجياً إلى أن يتماسك الخليط.
3. في مقلاة على النار يوضع زيت ثم يضاف الخليط، يترك ليتحمر ثم ترفع وتقدم ساخنة.