طريقة عمل القرنبيط بالهوت دوج والموزاريلا

المقادير

1. 300 غرام قرنبيط
2. 3 هوت دوغ، أصابع مقطع شرائح صغيرة
3. 4 ملعقة كبيرة زيتون أسود، شرائح
4. 1 طماطم، قطع صغيرة
5. 1 ملعقة كبيرة كمون
6. 1/2 ملعقة صغيره ملح
7. 1 ملعقة صغيره فلفل أبيض
8. 1 ملعقة كبيرة حليب سائل
9. 1/2 كوب جبن موزاريلا
10. 2 ملعقة كبيرة بقسماط أو كعك مطحون
11. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

1. يقطع القرنبيط إلى زهرات ويغسل جيداً ثم يسلق في ماء مع الكمون والحليب لمدة من 7 الى 10 دقايق، ترفع وتصفى ويحاول تفكيكها إلى زهرات صغيرة.
2. يدهن البيركس بالزيت ويرش بالبقسماط قليلاُ وتوزع زهرات القرنبيط.
3. في مقلاة على النار، توضع ملعقة زيت وتقلى قطع الهوت دوغ ثم الطماطم والزيتون فى الاخر لمدة 3 دقائق ويضاف الملح والفلفل.
4. يضاف خليط الهوت دوغ والطماطم على القرنبيط وتوزع الجبنة ثم تغطى بالبقسماط وتدخل الفرن حتى يتحمر الوجه وتذوب الجبنة.