طريقة عمل شوربه الطماطم

المقادير

1. 1 كيلوغرام طماطم، مقطع نصفين
2. 4 فص ثوم، مهروس
3. 100 غرام بصل، مقطع الى نصف حلقات
4. 1 جزر صغير الحجم
5. 20 غرام كرفس
6. 1 كوب صلصة الطماطم
7. 50 غرام دقيق، مذوب ببعض الماء
8. 60 غرام زبدة
9. 4 ملعقة صغيره سكر
10. 2 ملعقة صغيره ملح
11. 3 مكعب مرق لحم، ،ماجي
12. 1 ليتر ماء

طريقة التحضير

1. تقطع الطماطم إلى نصفين وتتبل بالثوم المهروس وزيت الزيتون ثم تُشوى على الفحم او في الفرن حسب اختياركم.
2. تُقلّب باقى المكونات بالزبدة في قدر ما عدا الدقيق، السكر والملح وتخلط جيداً.
3. تُضاف فوقها الطماطم المشوية ثم الماء وتترك الشوربه لتغلي قليلاً.
4. يضاف الدقيق لتكثف قليلاً وتتبل بالسكر والملح .
5. توضع الشوربة في خلاط وتضرب جيدا، ثم تُصفى جيداً، تقدم مع العيش أو التوست المحمص.