المقادير
- 3 كوب حمص، مطبوخ
- 1/2 كوب عصير ليمون حامض
- 1/2 كوب ماء، الحمص المطبوخ
- 1 كوب فلفل أحمر، مشوي ومقشر
- 2 فصوص ثوم، مهروسة مع الملح
- 1/2 كوب طحينة
- ملح حسب الذوق
طريقة التحضير
- يوضع الحمص وعصير الحامض والفلفل الاحمر والطحينة والماء والثوم في خلاط كهربائي. تشغل الالة لبضعة دقائق حتى يصبح المزيج أملساً. يذاق وتعدل المكونات. ان كان المزيج سائلاً ونكهته جيدة، يمكن اضافة فتات خبز طازج الى المزيج ويخلط في الخلاط. ستزيد من تماسك الحمص.
- يقدم مع خبز البيتا و الخضروات المقطعة.