المقادير
- 5 حبة بيض
- 5 حبة بيض
- 2 حبة فلفل اخضر مكعبات
- 2 حبة فلفل اخضر مكعبات
- 1 حبة فلفل حار
- 1 حبة فلفل حار
- 3 حبات طماطم
- 3 حبات طماطم
- بصله متوسطه
- بصله متوسطه
- 8 حبات زيتون اسود مخلى ومقطع
- 8 حبات زيتون اسود مخلى ومقطع
- 2 ملعقة زيت
- 2 ملعقة زيت
- 1 ملعقة كبيره سمن
- 1 ملعقة كبيره سمن
- 1/2 ملعقه صغيره ملح
- 1/2 ملعقه صغيره ملح
- 1/2 ملعقه صغيره فلفل
- 1/2 ملعقه صغيره فلفل
طريقة التحضير
- يقطع البصل مكعبات صغيره ويشوح مع السمن والزيت حتى يذبل ويصفر لونه.
- يضاف الفلفل ويشوحوا مع بعض، تضاف الطماطم ويتركوا على النار حتى يتسبكوا مع بعض
- ثم يضاف الزيتون.
- فى وعاء نكسر البيض ونضيف اليه الملح والفلفل ويخلطوا جيدا، ثم يضافوا الى الخليط السابق مع التقليب حتى ينضج البيض.