طريقة عمل فتة العدس الاصفر

المقادير

1. 1/2 كيلوغرام عدس أصفر
2. 3 طماطم
3. 2 بصل حجم وسط
4. 2 فلفل حار
5. 1 جزر
6. 5 فص ثوم
7. 3 خبز محمص
8. 1 بصلة، مفرومة ناعم
9. 4 فص ثوم، مفروم ناعم
10. خل
11. 1 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير

1. في قدر على النار، يوضع العدس، الجزر، البصل، الفلفل الحار والطماطم وتغمر بالماء، تترك تغلي لمدة 20 دقيقة مع إضافة ماء دافى كلما نقص مع الانتباه ان تكون النار هادئة.
2. ترفع القدر عن النار وتخلط فى الخلاط او المضرب الكهربائي.
3. فى قدر أخر، يوضع معلقة سمن كبيرة، الثوم والبصل المفروم ويقلى قليلاً، يضاف الخليط المخلوط مع ملح، كمون، زنجبيل ومعلقة فلفل اسود صغيرة.
4. في وعاء التقديم، يوزع الخبز المحمص وتضاف الشوربة الساخنة.
5. فى مقلاة على النار، يوضع معلقة سمن كبيرة وثوم مقطع وبصل مقطع ويقلى حتى تحمر ثم تطفئ النار، يضاف الخل معلقة كبيرة ثم يوزع على وجه طبق الفتة.