المقادير
- 2 حبة باذنجان وسط
- 4 علب زبادي
- 4 م ك مايونيز
- 1 لمونة
- 1 كابوتشي
- 3 رغيف عيش شامي
- ملح
- فلفل
طريقة التحضير
- يقطع الباذنجان الى مكعبات صغيرة وتقلى في الزيت ثم تضع جانباً.
- في طبق يخلط كل من الزبادي والمايونيز والليمون والملح والفلفل
- في طبق التقديم يقطع الكابوتشي لنفرش به قاع الطبق ثم نضع عليه طبقة من الباذنجان ثم طبقة من الزبادي ويأكل مع العيش المحمص على وجه السلطة.