المقادير
- 7 كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 كوب ماء، دافىء
- 1/4 كوب زيت
- 1 قطعة الخميرة، ما يعادل حجم ليمونة متوسطة
- 1/4 ملعقة كبيرة ملح
طريقة التحضير
- نضع فى الخلاط الماء و 2 كوب دقيق والخميرة والسكر والملح والحليب، نضربهم لمدة 5 دقائق على سرعة عالية.
- نضع الخليط فى إناء العجن ويترك لمدة 10 دقائق حتى يختمر.
- بعد ان يتضاعف حجم الخليط نضيف الزيت والدقيق الباقي بالتدريج حتى نحصل على عجينة متوسطة الليونة تصلح للتشكيل.
- نشكلها حسب الرغبة ويمكن استخدامها كعجينة بيتزا او كعجينة فطائر مختلفة.