المقادير
- كيلو عسل اسود نوع جيد
- كوب سمسم محمص
- معلقة موغات
- معلقة حلبة حصى مطحونة
- معلقة حلبة محوجة مطحونة
- 1/4 كوب زيت زرة او عباد الشمس
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 1/4 كوب ماء
- مكسرات او سودانى محمص
طريقة التحضير
- في حلة تيفال او المونيوم نضع الزيت على النار ونضع معلقة الحلبة والموغات ومعلقة المحوجة ونقلب بمعلقة خشب والنار هادئة لمدة 5 دقائق.
- نضع السمسم ونقلب 5 دقائق ثم نضع العسل ونقلب نضع الليمون والماء ونقلب باستمرار لمدة ربع ساعة تبدأ تتخن اغلقى النار واتركيها تهدأ 5 دقائق.
- ضعى المكسرات او السودانى وتغرف فى طبق زجاج نظيف وناشف واتركية يبرد ثم غطية بغطاء موارب لا تغطيه كامل واتركيه خارج الثلاجة فى الجو العادى.