طريقة عمل اللحم المحمر

المقادير

1. 1 كيلوغرام لحم، فيليه او اللحم المخصص لعمل البفتيك
2. 6 فص ثوم، مقشر ومقطع لشرائح رفيعه
3. 1 ملعقة كبيرة سمن، او2 ملعقه زيت زيتون
4. ملح وفلفل أسود حسب الذوق
5. بقدونس للتزيين

طريقة التحضير

1. في قدر كبيرة على النار، توضع السمنة أو الزيت ويترك حتى يسخن قليلاً.
2. توضع قطع اللحم ويضاف اليها الملح والفلفل وتحمر على الجهتين ثم يضاف القليل من الماء، تغطى وتترك على نار هادئه حتى النضوج.