عمل منجأونة

المقادير

1. 1 كيلوغرام دقيق
2. 1 كوب قشطة
3. 1 كوب سكر
4. 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
5. 1 قطعة خميرة، بيرة بحجم عين الجمل مذوبه فى قليل من الماء الدافئ
6. 3 بيض
7. 2 1/2 ملعقة صغيره بايكنغ باودر
8. 1 كوب حليب سائل
9. 1 صفار بيضة
10. 1 ملعقة صغيره فانيلا
11. 2 ملعقة كبيرة سمن، أو زبدة
12. 1 ملعقة صغيره سكر
13. سكر خشن للتزيين

طريقة التحضير

1. في وعاء، يخلط الدقيق بالقشطة ثم تضاف باقي المكونات ما عدا السمن أو الزبدة وتعجن حتى تصبح عجينة متماسكة وناعمة.
2. يضاف السمن إلى العجينة وتعجن جيداً للحصول على عجينة لينة، ناعمة.
3. تترك العجينة لتختمر لمدة ساعة أو ساعة و نصف في مكان دافئ.
4. تفرد العجينة، تشكل أقراص وتترك لتختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
5. تدهن صينية بالقليل من الزبدة، توزع عليها الأقراص ثم تدخل إلى الفرن وتخبز حتى تنضج وتحمر.
6. تخرج الصينية من الفرن، تترك لتبرد ثم تقدم.