المقادير
- 2 كوب دقيق
- 1 1/2 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيره خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيره سكر
- 1 ملعقة صغيره نشا
- 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- خيوط زعفران
- 1 كوب زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
- يخلط الدقيق مع النشا، السكر والخميرة، يضاف الزيت ويحرك بملعقة خشبية.
- يذوب الزعفران في الماء.
- يضاف الماء لخليط الدقيق ويعجن، تترك العجينة لتختمر، تهبط العجينة وتترك لتختمر مرة اخرى.
- تقطع العجينه بملعقة-صغيرة، تحمر في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون ثم ترفع وتغمس بالسيرب ثم تزيين بجوز الهند.