المقادير
- 0.25 كيلو لحمه مفرومه
- ربع كيلو باذنجان
- ربع كيلو بطاطس
- بصلتين مفرومين ناعم
- 4 فصوص ثوم مفروم ناعم
- فلفل رومي
- فلفل حار (حسب الرغبه)
- فنجانين خل
- شرايح ليمون حسب الرغبه
- شرايح طماطم
- رشة ملح
- بهارات لحم
- فلفل اسود
- مكعب ماجي خضار
- عصير طماطم
طريقة التحضير
- 1- يتم تقطيع الباذنجان والبطاطس والفلفل شرائح وسط ثم يتم قليهم بالزيت حتي تكون نص سوا ثم نحضر مقلاه ونضع 3 ملاعق زيت كبيره
- 2- ثم نضع نصف كميه البصل والثوم بعد فرمهم ناعم حتي تذل ثم نضع اللحم المفروم مع اضافه ملعقه صغيره من بهارات اللحم والملح والفلفل الاسود
- 3- ثم نضع عصير الطماطم علي اللحم مع اضافه مكعب ماجي خضار مع اضافه الخل وشرايح الليمون ونتركها حتي يتم النضج ثم نحضر صنيه ونضع طبقه من الباذنجان ثم طبقه من اللحم المفروم ثم طبقه من البطاطس ثم طبقه من الفلفل البارد والحار ثم نضع باقى كميه اللحم المفروم ونضع شرايح الطماطم وباقى شرائح الليمون
- 4- ثم نضعها بالفرن لمده ربع ساعه
- 5-ثم تقدم مع الارز الشعريه او الارز الابيض او العيش والف صحه وهنا