كشك اسكندراني بالجمبري

المقادير

1. 0.5 كيلو جمبري بيبي مقشر
2. 2 كوب عصير طماطم
3. بصله مقطعه مكعبات صغيره
4. ملح فلفل اسود
5. كمون
6. ثوم جاف
7. بصل جاف
8. عصير ليمونه
9. فلفل حار حسب الرغبه
10. 2 ملعقة دقيق مذاب في ربع كوب ماء
11. 2 ملعقة زيت
12. للتزييين:
13. بصل محمر نعناع ناشف حسب الرغبه

طريقة التحضير

1. 1- يتبل الجمبري بالملح والفلفل والكمون والثوم والبصل الجاف والليمون يشوح البصل في الزيت حتى يذبل ثم يضاف الفلفل الحار والجمبري ويشوح
2. 2-

   ثم نضيف عصير الطماطم ونتركها حتى تتسبك وينضج الجمبري نضيف الدقيق المذاب في الماء ونترك الخليط يغلي دقيقتان ثم يصب في أطباق التقديم ويزين بالبصل والنعناع ويقدم بالهناء والشفاء