المقادير
- 0.5 كيلو باذنجان
- 0.5 كيلو بطاطس
- فلفل حار حسب الرغبة
- 4 فص ثوم مفروم
- كوب ونصف عصير طماطم
- ثلاث معالق خل
طريقة التحضير
- 1- يقلي الباذنجان والبطاطس والفلفل في الزيت حتي النضج.
- 2- جهزي أربع فص ثوم مفروم. كوب ونصف عصير طماطم..يحمر الثوم ثم يضاف إليه ثلاث معالق خل ثم يضاف عصير الطماطم ويتبل حسب الرغبة.
- 3-يوضع الباذنجان في صينية ثم البطاطس..ويصب عليهم صوص الطماطم. ثم يزين بالفلفل وتوضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتي النضج