المقادير
- 2كارع بتلو متنظفه
- ورق لورا
- حبهان
- مستكه
- 2معلقه صلصه
- ملح
- فلفل معلقه كبيره بقدونس مفروم
- بصله وسط
- معلقه سمن
طريقة التحضير
- اولا اشطفى الكوارع بمياه دافيه وخل وليمون واشطفيهم كويس ويقطعوا مكعبات.
- انزلى فحله بالسمنه وانزلى بالكوارع تاخد صدمه وعليها توابل والبقدونس والبصله وانزلى عليها بمياه مغليه تغطيها واتركيها حتى تمام النضج اتركى الملح للاخر.
- وبعد النضج احضرى صنيه ورصى الكوارع واحضرى الصلصه وعليهم رشه ملح فلفل اسود نقطه زيت وادهنى الكوارع ودخليها تحت شوايا تاخد لون وبالهنا