المقادير
- لحم غنم
- رز مصري
- جميد (وهو عباره عن لبن مجفف على شكل كرات)
- لبن رائب (زبادي)
- مكسرات للزينه
- كزبره
- بهارات صحيحه
طريقة التحضير
- نقطع الجميد مع اللبن الرائب ونضعه على النار بعد مايستوي اللحم نصفي المرق ونكبه على اللبن والجميد ونخلطه مع بعض على النار وبعدها نضيف اللحم ونتركه على النار لمده سبع دقايق
- وعلى مايستوي اللحم نحضر الرز ونضيف خمس حبات هيل ودارسين وبزار وزبده ونحركهم على النار ونضيف الرز المصري المنقوع وعليه مقدار من الماي ونصغر النار لمن يستوي
- وبعد مايتسوي الرز نحط الخبز وفوقه الرز والمكسرات للزينه والكزبره وبالهنا والعافيه