المقادير
- كوب رز مصري
- 0.5 كوب بقدونس مفروم
- 2 بصل مفروم
- 1 طماطم مفرومه
- 0.25 كوب دبس الرمان
- زيت زيتون
- عصير ليمونتين (2ليمون)
- ملح
- فلفل اسود
- مكعبين ماجي
- معجون طماطم
- 4 حبات طماطم
- كيلو كوسا
- حبتين كبار فلفل رومي
طريقة التحضير
- في قدر نشوح البصل مع زيت الزيتون و ثم تضاف الطماطم المفرومه و الرز بعد غسله لمده لا تتعدى الدقيقه
- نحشي الكوسا و الفلفل بعد تجهيزها و حفرها.. و نصفهم في قدر فوق حبات البطاطس المقطعه.
- نجهز الصوص و هو عباره عن الطماطم في الخلاط مع دبس الرمان و معجون الطماطم و عصير الليمون و الملح و الفلفل و الماجي..
- يصب الصوص فوق المحشي و يوضع على النار اول عشر دقائق على نار مرتفعه و من ثم 50 دقيقه على نار هادئة.. و بالعافيه..