المقادير
- كوب ونصف دقيق
- لبن دافئ
- ملعقه كبيرة خميرة
- معلقة صغيرة سكر
- 0.5 معلقه صغيرة ملح
- 2 معلقة لبن باودر
- صدور فراخ
- علبة زبادى
- بهارات مشكلة
- جبنة شيدر
- جبنة موزاريلا
- 1 طماطم
- 1 فلفل
طريقة التحضير
- تقطيع الصدور زى ما بنعملها للشاورما وبعدين نقلب عليها الزبادى والبهار ونسيبها 3 ساعات تقريبا تتبل ونحط ف مقلاه شوية زيت صغيرين وبعد ما تتبل نحطها فيها على ماتنشف من الميه اللى فيها واحط عليها طماطم وفلفل مكعبات صغيرة بعد ما نطفى عليها
- العجين:- نحط الخميرة واللبن الباودر والسكر والملح مع بعض ونقلب كويس وبعدين نجيب اللبن ونعجن على ما توصلى لعجينه متماسكة ونسيبها تتخمر ساعه
- بعد ماتخمر هنقسم العجينة نصين هناخد نص ونفرده على قد الصينيه اللى هتخبزى فيها وندهن الصينية زيت ونحط العجينه اللى فردناها وبعدين هحط الفراخ وعليها جبنة موزاريلا وشيدر وبعدها هفرد النص التانى واغطى بيه واقفلها كويس من الاجناب بالضغط عليها وبعدين برش زعتر وسمسم واحطلها جبنة شيدر وموزاريلا على الوش وافتحها يالسكينه من فوق ونحطها ف الفرن ساعة على ما تستوى وطعمها تحفة