المقادير
- 2 كوب رز مصري ملفوف كبير ه
- فنجان زيت زيتون
- 3 حبات بصل مفروم
- 2 حبات طماطم مقطع صغير
- حزمة كزبره
- حزمة بقدونس
- نص علبة معجون الطماطم
- 2 ملعقة صغيره فلفل اسود
- ملح حسب الذوق
- دبس رمان حسب الذوق
طريقة التحضير
- يغسل الكرنب ويسلق بالماء المضاف له الملح والكمون ثم يترك ليبرد.
- نعمل له الحشوه عباره عن رز مصري وبقدونس وشبت ونعناع وبصل وطماطم ومعجون الطماط وزيت الزيتون ودبس الرمان والفلفل الاسود وزيت الزيتون ويملح كل هذه المكونات.
- تحشى الاوراق وتصف في طنجره الطبخ بشكل مرتب متراصه وغير متباعده ويضاف لها معجون الطماط والماء والماجي والفلفل الاسود والزيت وتترك حتى تستوي على نار هاديه