المقادير
- 2 حبة باذنجان جحم كبير
- 0.5 حزمة بقدونس
- حبة خيار مفرومة ناعمة
- حبة طماطم مفرومة ناعمة
- حبة فلفل الوان مفرومين ناعم
- 3 ملاعق دبس رمان
- 4 فصوص ثوم
- زيت زيتون
- حبة ليمون
طريقة التحضير
- 1- نغسل الباذنجان ثم نعمل فتحات متعتدة بالسكين وبنحطه بالفرن حتى يستوي ياخذ تقريبا ٤٥دقيقة درجة الحراة ٢٠٠من فوق ومن تحت
- 2- نفرم البقدونس ناعم ونخلط الخيار وطماطم وفلفل الوان مع بعض
- 3-بنقشر الباذنجان وبنفرمه بمحطرة الطعام و بنطيف الثوم واليمون ودبس رمان ورشة ملح ...ثم نخلطهم مع الخضار وبنقدمه ونرش عيه زيت زيتون ...وعافية عليكم