بيصارة بالفول اليابس

المقادير

نأخد فول اليابس و منقوعة في ماء لمدة ليلة كاملة و بعدين نحطه في طنجرة ضغط و نخليه على نار خفيفة لين تغلى لمدة ربع ساعة
بعد مرور ربع ساعة طبخ نحط عليه الثوم و البهارات و نخليها على نار لغايه ما يستوي و تصير زي الكريمة نشيلها من على نار و نحطها على جنب
لما يبرد الفول نضعها في الخلاط بعدين نحطها في الحلة و نضيف عليها زيت زيتون و نخليها تغلي لمدة عشر دقائق بعدين نقدها مع رشة كمون و فلفل احمر حراق و زيت زيتون على حسب الرغبة و بالعافيه