المقادير
- 1/2 كيلو حمص منقوع ليله كامله
- 3بصل حجم كبير
- فص كامل ثوم
- القليل من البقدونس حسب الرغبه
- ملح، حسب الرغبة
- كزبره، حسب الرغبة
- ملعقه صغيره باكنج باودر
- 5 قرون شطه (حسب الرغبه)
- زيت للتحمير
طريقة التحضير
- بعد ما انقع الحمص ليله كامله، اصفيه من الماء وافرمه بفرامه اللحمه، اضيف البصل والثوم والشطه معه حتي تفرم.
- بعد ذللك، اخذ الكميه التى احتاجها من خليط الحمص واضعه في وعاء، اضيف الملح والكزبره وملعقه الباكنج باودر، اضع باقي الخليط في كيس في الفريزر.
- في هذه الاثناء، وفي وعاء عميق اضع الزيت في النار بحيث يكون كميته تغطي الفلافل.
- عندما اسقطها فيه، اتاكد انه حامي وبعد ذلك اسقط الطعميه فيه بالشكل المعتاد وتقدم وبالهناء.