المقادير
- 2 1 باذنجان
- معلقتين كبار طحينية (راشي)
- رشة ملح
- عصير ليمونة كامله
- فص ثوم صغير مهروس
- زيت زيتون
طريقة التحضير
- نشوي الباذنجان على النار مباشره مع التقليب وبعد ان يستوي نقوم بتقشيره وهرسه بالملعقه.
- نخلط كل المكونات مع بعض ونسكبها في صحن.
- نضيف زيت زيتون على الوجه ونزين بالخضروات.