المقادير
- سمك حجم متوسط او كبير
- ثوم مهروس
- ملح
- فلفل اسود واحمر مطحون
- كزبرة مطحونة
- ليمون
- زيت زيتون
- كمون
- بطاطا مقطعه شرائح متوسطة
- السماكة
طريقة التحضير
- نغسل السمك ونعمل به شقوق ونتبله بالتوابل المذكورة سابقا مع زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المهروس ونتركه 2 ساعه اقل شي2 او ليلة كاملة في الثلاجة
- وعند التحضير في الفرن نضع في صينيه للفرن شرائح البطاطا ونتبلها بملح وكمون وفلفل احمر وكمون ونضع فوقها السمك ونضيف زيت الزيتون على الوجه ونضعها في الفرن لمدة ساعه او اكثر قليلا