المقادير
- 2 كيلو زهرة
- من عندي حبيت ضفلها بصلة
- رشة بهارات
- ملح
- ضمة كزبرة
- 4 فصوص توم
- 200 غرام لحمة ناعمة
- 4 كاسة ماء
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- تغسل الزهرة ومنغليها غلوة بالماء ثم نصفيها ونغسلها بالماء البارد.
- تقلى الزهرة بالزيت متل البطاطا.
- تحمس بصلة لتدبل ثم نضع عليها اللحمة وتشوح مع البصلةلتستوي.
- نضع البهارات على اللحمة والبصلة. نضع الماء على اللحمة وندعها لتغلي.
- نضع الزهرة فوق اللحمة والبصلة والماء وندعها تغلي غلوتين.
- في حال ماغمرت قطع الزهرة بالماء منزيد ماء لنغمر قطع الزهرة بالماء.
- تغسل الكزبرة وتقطع وتهرس مع التوم وقليل من الملح.
- توضع الكزبرة الخضرا والتوم فوق الطبخة ومنغليها غلوة ومنطفي النار.
- تقدم الى جانب الرز والف صحة
- يلي بحب بعصر عليها عصرة ليمون كتير كمان طيبة 🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋