المقادير
- 20 حبة كوسا متوسطة الحجم
- 5 حبات بندورة متوسطة الحجم
- 3 بصلات متوسطة الحجم
- حزمة كزبره خضراء
- حزمة بقدونس
- حزمة شبت
- زيت نباتي
- ملح
- فلفل حار صغير
- فلفل اسود مطحون
- علبة معجون طماطم
- 0.75 كوب ارز مصري
- 5 فصوص ثوم مفرومة
طريقة التحضير
- نحفر الكوسا ونضع اللب على طرف(قد كنت اقترحت عليكم سابقا عمل شوربه في اللب الكوسا)
- فرم البندورة الى مكعبات والبصل وفرم الشبت والبقدونس والكزبره..
- للحشوة وضع الارز والبندورة والشبت والبقدونس والبصل والكزبرة الخضراء مع ملعقة ملح صغيره ونصف ملعقه صغيره فلفل اسود وخلطهم جيدا
- قومي بحشو الكوسا بحشوة الارز والخضار وضعيهم في طنجره ورصيهم بجانب بعضهم البعض
- ولمرقة المحشي قومي بتذويب معجون الطماطم ب٥ اكواب من الماء ووضع خمس فصوص من الثوم المفروم وملعقه صغيره ملح واسكبيها فوق الكوسا وضعي على حسب رغبتك حبه او حبتان من فلفل الحار الهندي الصغير (لزيادة حرارة المحشي افتحي الفلفل حتى يتشربه المرقة والكوسا)
- اتركيه حوالي ساعتين على نار هادئه الى ان تستوي الكوسا (اقتراح) بجانب الكوسا قدمي المرقة مع خبز يابس كسريها وصبي المرقة فوق الخبز وستري مزيج لذيذ جدا😋😍 وبالعافيه❤