المقادير
- كاسين رز مصري
- 0.5 كاس شعريه
- جزرتين
- بصلتين
- ثوم
- ماء
- 0.5 كاس زيت
- فلفل اسود مطحون
- ماجي
- حبه فلفل رومي
طريقة التحضير
- ننقع الرز بماء دافي لحتى ينقع وينفش
- نقطع بصله مكعبات ونقطع بصله جوانح ونقطع الثوم مكعبات ونبشر الجزر ونقطع الفل الرومي جوانح صغيره
- نضع الزيت في طنجره على الغازثم نضيف الشعيريه لحتى تتحمص وتصير بنيه ثم نضع البصل المكعبات والثوم ونضع الماجي والفلفل وندعها حتى تتحمر ثم نصفي الرز من الماء ونضيفه فوق البصل والثوم والماجي والفلفل ونقلبه وندعه يتحمس شوي ثم نضيف الماء ونجعله فوق الرز بمقدار انمله فوق ثم نضع الملح حسب الرغبه ثم نترك الغاز عالي عليه لحتى يغلي ثم نهديه ونغطي الطنجره لحتى ينضج
- وفي مقلايه نضع زيت ونضع البصل الجوانح وندعه يتحمر ثم نضع الفلفل الرومي لحتى يتحمر ثم نضع الجزر ونضع فوقه ذره ملح وفلفل ومكعب ماجي وندعه يتحمس لحتى تذبل الخضار وبهذا الوقت يكون الرز بالشعيريه خلص فانضعه بزوارق ونضع الكشنه فوقاه وبالصحه والعافيه