طريقة برجر اللحم

المقادير

1. مكونات اللحمة :
2. مكونات اللحمة :
3. 1 كغ لحمة مفرومة ناعم جدا ( تكون مدهنة شوية)
4. 1 كغ لحمة مفرومة ناعم جدا ( تكون مدهنة شوية)
5. 1/3 كوب صمون مطحون
6. 1/3 كوب صمون مطحون
7. 30 ملل صلصة التابسكو
8. 30 ملل صلصة التابسكو
9. 15 ملل صويا سوس
10. 15 ملل صويا سوس
11. 1 بيضة مخفوقه مع ملعقة صغيرة لبن زبادي
12. 1 بيضة مخفوقه مع ملعقة صغيرة لبن زبادي
13. 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة معرمة
14. 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة معرمة
15. 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة معرمة
16. 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة معرمة
17. 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ممسوحة
18. 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ممسوحة
19. ملح حسب الذوق
20. ملح حسب الذوق
21. مكونات ساندوتشات البرغر:
22. مكونات ساندوتشات البرغر:
23. 6 شرائح جبنة برغر
24. 6 شرائح جبنة برغر
25. 6 شرائح رومي مدخن
26. 6 شرائح رومي مدخن
27. 6 ملعقة كبيرة جبنة تشيدر مدخن مبروش
28. 6 ملعقة كبيرة جبنة تشيدر مدخن مبروش
29. خس فرنجي
30. خس فرنجي
31. طماطم
32. طماطم
33. بصل مقطع شرائح ومقلي
34. بصل مقطع شرائح ومقلي
35. 6 ملعقة مايونيز
36. 6 ملعقة مايونيز
37. 6 ملعقة كاتشاب
38. 6 ملعقة كاتشاب

طريقة التحضير

1. في وعاء، تُعجن مكونات اللحمة وتترك بالبراد ساعة على الأقل.
2. يشكل من خليط اللحمة باليد شكل برغر وتشوى مدة ست دقائق من كل جهة ثم توضع في صينية مسخنة مسبق في فرن حامي مدة عشر دقائق.
3. نترك اللحمة خمس دقائق لترتاح؟
4. يقطع خبز الصمون ويشوى على نفس الشواية ليأخذ لون الشواء ثم ترتب الساندوتشات.
5. يدهن الخبز بالمايونيز، يوضع اللحم ثم الجبنة المدخنة المبشورة، يضاف الخس ثم الرومي المدخن والجبنة شرائح.
6. تدهن القطعة الثانية من الصمون بالكاتشاب ويضاف البصل المقلي، تقدم البرجر مع بطاطا مقلية.