المقادير
- فول حبوب مليان يدك مرتين
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم (الصودا)
- فصين ثوم
- ملح
- حبة طماطم
- ملعقة كبيرة كمون
- فلفل اخضر حار
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
- بتنقعي الفول قبل بوقت حوالي قبل بست ساعات حتئ يتنقع كويس وبعدين بتحطيه بقدر الضغط مع نصف ملعقة بيكربونات الصوديوم مع ثلاث كاسات ماء بتحطيه ع نار متوسطة لمدة نصف ساعة بعد نصف ساعة بتشوفيه اذا كان استوئ
- بعد مايستوي بتهرسيه شوي وبتحطيله ملح وملعقة كبيرة كمون وبتحركيه وخليه لما يثقل شوي
- بالخلاط اخلطي الطماطم والفلفل الاخضر مع الثوم والزيت واسكبيه فوق الفول