المقادير
- كيلو لحم ضانى أو بلدى
- نص كيلو باميه
- عصير وصلصة طماطم
- بصله حجم كبير
- معلقتين ثوم
- كزبره خضراء
- ملح وفلفل وحبهان ولورا
- مكعب مرق
- زيت أو سمن
طريقة التحضير
- بنغسل اللحمه وبنحط حله على النار فيه معلقتين سمنه وننزل باللحمه ونحمره من كل جانب
- ونحط عليه الحبهان ولورا والفلفل الأسود ونضيف كوب ماء ساخن ونهدى النار عليه 30
- دقيقة.
- بعد كده بننزل باللحمه فى طبق جانبى وبنفس الحله نحط معلقتين سمنه وننزل بالبصل والثوم
- وأول ما البصل يبدأ يصفر ننزل بالباميه ونقلب.
- ثم ننزل اللحمه ونقلب والكزبرة الخضراء وآخر شي مكعب المرق وعصير وصلصة الطماطم وملح وفلفل ونسيبه عشر دقايق تغلى على النار وننزله بالطاجن وندخله الفرن من 20 ل 30 دقيقه وبالف هنا.