المقادير
- 0.5 كيلو سمك
- كوب ونصف رز بسمتى
- 2 كوب ماء
- معلقه كبيره ملح
- تتبيله السمك:
- راس ثوم
- كمون وملح
- ٢ كوب نخاله
- رشه ملح
- للشوى نحتاج:
طريقة التحضير
- 1- نغسل الرز ونضيف اليه الملح والماء ونتركه على النار لحين الاستواء
- 2- نجهز تتبيله السمك نهرس الثوم ناعم جداً ونضيف اليه الكمون والملح ونرش على السمك من الداخل والخارج ملح نحشى السمك بتتبيله
- 3-نحتاج الى صاج للشواء نشعل الفرن من تحت فقط نسخن الصاج نرش الملح على النخاله ونقلب السمك فيها ونرصه على الصاج ونسويه على الجنبين النخاله اختارى ممكن الشواء بالدقيق وبالعافيه