المقادير
- راس ملفوف
- 4 ملاعق كبيرةصلصة بندورة
- ماء للطهو / او مرقة لحم اذا موجود واذا مو موجود بينفع بداله 2 مكعب ماجي
- للحشوة :
- 2 كوب ارز حبة قصير
- كيلو لحم مفروم
- 0.5 كوب زيت
- 2 بصل كبير الحجم ناعم التفريم
- 2 حزمة بقدونس مفروم
- بهارات مشكلة حسب الرغبة.. ملح..فلفل وكركم وباربيكيو
- 0.25 كوب ماء
- 4 حبات بندورة مفرومة صغير
طريقة التحضير
- ينقع الارز في اناء به ماء فاتر لمدة ساعة ونصف وبعد ذلك نغسله ويصفي بعد ذلك
- ينزع لب الكرنبة وتسلق دون تقطيع في ماء مغلي لمدة 4-5 دقائق وعند الانتهاء يجب ان تكون العروق لينة ويجب مراعاة عدم ترك الورق مده كبيرة لكي لا يهتري ويصعب لفه
- تحضير الحشوة: نخلط كل مكونات الحشوة مع بعضها البعض
- نبدأ بحشي الملفوف ولفه طبعا فيه ناس تجد صعوبة باللف فيه طرق تعليم اللف بالنت ان شاء الله تستفيدي منها
- نحضر الوعاء الذي نريد ان نطبخ به و نبدأ في وضع المحشي في الوعاء ونغلي في وعاء اخر 2 ونص ماء او مرقة و صلصة الطماطم ونصبه فوق المحشي ويطبخ كما يطبخ الرز وبتقدري تعمليه بدون صلصه...
- وبالهنا يا رب ان شاء الله تنال اعجابك