المقادير
- 1 لحم مفروم امريكانا
- كيلو باذنجان مقطع شرايح سميكه
- 1 بصله
- 4 طماطه
- 2 فص ثوم
- مكعبين بهارات
- زيت
- ماجي
- 0.5 كاس نيدو
- فنجان طحين
طريقة التحضير
- 1- نحضر اللحم المفروم بحمس البصله بالزيت والثوم حتى يذبلا.
- 2- ويضاف اللحم.يترك حتى يتسبك ويضاف ماجي وبهارات والطماط المطحون ويترك ليطبخ ربع ساعه
- 3- باذنحان المقطع يغلى بالزيت.ويصف في صينيه ثم اللحم ثم الباذنجان
- 4- تعمل الصلصله البيضاء بحمس الزيت والطحين ويخفف النيدو بكوب ماء ويترك حتى يثخن ويغلظ قوامه.ويرش فلفل اسود ورشه ملح تسكب الصلصه البيضاء على الباذنجان
5- تدخل الفرن من تحت 180 وتترك حتى تتماسك ومن فوق حتى تتحمر وبالعافيه
