المقادير
- 1/2 كيلو لحم مفروم دسم
- قطعة لية ضاني
- 4 حبات فلفل اخضر
- حبة فلفل حامي
- رشة ملح
- رشة قرفة
- رشة جوزة الطيب
- 2 بصلة مبشورة
- ربع ملعقة فلفل اسود
- كيس عيش نص مستوي
- 2 معلقة زيت
- 1 معلقة سمن
طريقة التحضير
- 1- نحضر اللحم ونضع علية البصل واللية نقطعها صغير ونضع جميع التوابل
- 2- نحضر الكبة ونضع فيها حبات الفلفل ونفرمهم وبعدين نضيف خليط اللحم الي المفرمة ونفرمة جيدا وعند الانتهاء نقلب الفلفل والخليط جيدا حتي يتماسكوا جيدا
- 3- هنحضر العيش ونفتحة من الجانب ونقوم باخد كورة من خلطة الحواوشي ونفردها داخل العيش حتي تنتهي الكمية وبعدين ندهن ايدينا سمن بسيط وندهن بيها العيش من الخارج
- 4- هنحضر الصاج ونكون دخلناه الفرن يسخن شوية وهنقوم بدهنه زيت بسيط ونضع العيش المحشو
- 5-ويدخل الفرن وكل جانب هياخد 1/4 ساعة تسوية وبعدين نقلبه عالجانب الاخر ويكون مقرمش ودهبي ويقدم مع بطاطس مشوية