طريقة عمل فسيخ مقلي

المقادير

1. 2 كوب طحين
2. 1 كيلوغرام سمك الفسيخ
3. 10 فص ثوم
4. 2 فلفل أخضر حار
5. 2 ليمون حامض
6. رشة كمون

طريقة التحضير

1. يغسل الفسيخ ًوينظف.
2. يهرس الثوم مع الفلفل الأخضر.
3. تخلط الطحينية مع الماء والليمون بالخلاط حسب الكثافة المطلوبة ثم توضع بوعاء عميق ويضاف الثوم مع الفلفل.
4. يقلى الفسيخ بالزيت العميق ثم ينظف من الحسك، يضاف4 ملاعق من زيت قلي الفسيخ مع رشة الكمون، يسكب ويقدم.