المقادير
- عدد 10حبات برتقال
- عدد 5 حبات جزر كبير
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب ونصف سكر يمكن الزياده عند الرغبه
- 1/2 كوب ماء
- 6 ملاعق طعام نشاء
- جوز هند ومكسرات للزينة
طريقة التحضير
- تجهيز الجزر بغسله وتقطيعه حلقات ووضعه في وعاء.يغطي بالماء ويرفع علي النار حتى ينضج تماما.
- عندما نتأكد من نضج الجزر نقوم بضربه في الخلاط. نقوم باعادة الجزر إلى نفس الوعاء .
- نغسل البرتقال ونقشره وضربه في الخلاط. نقوم بتصفية البرتقال في مصفاه. نضيف البرتقال المصفي إلى وعاء الجزر على نار متوسطه.
- نضيف السكر إلى خليط الجزر والبرتقال. نخلط النشاء مع الماء جيدا ونضيفهم ببطء إلى خليط البرتقال مع التقليب.
- عندما يغلظ الخليط نضيف الفانيليا ونطفي النار. نصب الخليط في أطباق وتزين بجوز الهند والمكسرات.