المقادير
- 2 كوب حمص مسلوق
- 300 غ لحمة مفرومة
- 3 فص ثوم
- 3 ملعقة طحينة
- عصير حامضة
- شراب الرمان ربع كوب
- ملعقتين ملح
- فلفل اسود مطحون
- مكعبين ثلج
- ملعقتين زيت نباتي
طريقة التحضير
- في محضرة الطعام اضع الحمص المسلوق مع الحامض والملح والثوم والطحينة وأبدأ بالطحن ثم أضيع مكعبات الثلج حتى ينعم المزيج.
- بعدها في مقلاة على النار اضع الزيت النباتي ثم أضيف اللحمة وأقليها جيداً وأضع الملح والفلفل وقبل النهاية أضيف شراب الرمان الذي يضيف نكهة لذيذة ولون رائع للحمة.
- عند الإنتهاء أضع الحمص في صحن التقديم وأضيف اللحمة المفرومة على الوجه وأزينهم بحبوب الحمص الكاملة وزيت الزيتون الذي يضيف نكهة رائعة.