المقادير
- كوبين حمص مهروس
- نصف كوب طحينه
- ثلاث معالق لزيت
- ملعقتين لبن رايب
- ثلاث مكعبات تلج
- حص توم
- رشة ملح
- رشة ملح الليمون
طريقة التحضير
- بطحن الحمص وبتركه ليله كامله بالبراد.
- تاني يوم بوضعه بالخلاط مع التوم واللبن والطحينه والثلج وملح وملح الليمون بضربهم بالخلاط لتنتفخ مزيج الحمص وتضاعف ويبيض لونه وظيفة الثلج تبيض لون الحمص.