طريقة عمل حساء العدس بالحامض

المقادير

1. 1 كوب عدس بني
2. 500 غرام سبانخ
3. عصير نصف ليمونة حامضة
4. 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
5. 1 ملعقة صغيرة كمون
6. 2 حص ثوم مهروس

طريقة التحضير

1. يغسل العدس ثم يصفى ويغمره بالماء ثم يوضع على النار.
2. يغسل السبانخ ثم يقطع ناعم.
3. عند استواء العدس نصف سواء، يضاف السبانخ وممكن اضافة ماء مغلي حسب الذوق ولكن لا تكثر كمية الماء.
4. عندما ينضج الحساء، يقلى الثوم مع 3 ملعقة زيت والكمون والقرفة ثم يضاف على الحساء.
5. يوضع عصير الليمون والملح ثم تترك القدر تغلي 5 دقائق، تترك ترتاح عشر دقائق ثم يقدم ساخن.