المقادير
- 1 ك أرز كالروز
- 100 جرام سالمون غريش
- 100 جرام كابوريا استيك
- 100 جرام افوكادو مقطع صوابع
- 100 جرام تونه حمراء
- 4 حبه جمبرى منظف
- 6 ورق سوشى مجفف
- 200 مل خل ارز
- 30 جرام سكر
- 30 جرام ملح
- 20 جرام وسابى
- 50 جرام دورس رادس مخلل يابانى
- 50 جرام خيار اخضر مقطع طوليا
- مايونيز يابانى
- سمسم اسود
- بريد كرامب
طريقة التحضير
- يغسل الارز جيدا بتحريك الاصابع لمده 5 دقائق وفر المرة الرابعه يترك بالماء لمده 18 دقيقه
- يصفى جيدا ويوضع فى ماكينه الرايز كوكر مع لتر ماء ويشغل عليه الماكينه من 15:20دقيقه حتى يتم النضج ويترك لخروج البخار ثم يرفع من الماكينه ويقلب فى وعاء كبير ليبرد ثم يغطى بفوطه مبلله بعد وضع عليه 200جرام من خل السوشى بالملح والسكر ويوضع بالثلاجه لمده 10دقائق
- يفرد ورق السوشى ويوضع عليه كميه من الارز حوالى 85جرام ارز ثم يحشى حسب الرغبه باضافه السالمون او الافوكادو او اى نوع من المقادير السابقه ويلف بالحصير السوشى مع الضغط ببطء عليه حسب الشكل
- اما حشو الروبيان او التونه يوضع عليه 10جرام من الارز و2جرام من الوسابى تدهن بالروبيان او التونه ثم يقدم معه صوص ترياكى مع المايونيز وصويا صوص وفريش جنجر بالسكر وبالهنا والشفا لراغبى الاكل اليابانى وتابعونى على الفيس مع وصافاتى الجديده وطلب ماهو حديث بعالم الطبخ