المقادير
- حمامة منظفة جيدا من الرقبة
- 0.5 كوب ارز مصري
- بصلة
- ملعقتين سمن أو زيت
- رشة ملح وفلفل
- ماء مغلي
- ورقة غار وهيل حب وعيدان قرفة
طريقة التحضير
- 1- تنظف الحمامة جيدا وتصفى
- 2- لتحضير الحشوة نقطع البصلة ونضعها على النار في السمن تشوح مع الكبدة والاونصة ثم نضع الأرز المغسول ويقلب مع رشة ملح وفلفل وشوية مياة صغيرين ونتركه على نار هادية لحد ما تنشف الماية
- 3- الأرز لازم يكون شوية ني فيه قرشة بسيطة
- 4-نحشي الحمامة ونقفلها من عند الرقبة لانها منظفة من فوق ونسلقها في مياة مغليه مع ورق الغار وقرفة وهيل وبصلة وبعدين نحمر ها في الزيت وبالعافية 😋😋