المقادير
- المقادير
- 4 كوب دقيق خبز
- ماء للعجن
- رشة ملح
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- سمن للفرد
طريقة التحضير
- إخلطى الدقيق مع الملح والسكر أضيفى الماء وقلبى حتى تحصلى على عجينة.
- أفردى العجينة بالنشابة لدائرة وإدهنيها بالسمنة.
- طبقى العجينة على نصفين وأفرديها مرة أخرى ثم طبقيها على نصفين ثم طبقيها لأرباع.
- أتركى العجينة المطبقة لترتاح ثم أفرديها فى صينية وأدخليها الفرن حتى تمام النضج.
- رشى الفطيرة الساخنة بالقليل من الماء ثم غطيها بورق ألومنيوم لتصبح طرية وقدميها.