المقادير
- صحن فول مدمس سادة
- 0.5 كوب طحينة
- 3 كوب زبادي
- 2 ليمون
- 2 حبة ثوم
- زيت زيتون حسب الرغبة
- ملح، كمون
- حبة طماطم وبقدونس
طريقة التحضير
- الاول بنعمل البدوة... اللي هيا الزبادي و الطحينة
- في ناس بتضع كل المكونات و تقلبها... لكن انا بشوف الاحلي كالتالي...
- نهرس حبتين الثوم و نعصر فوقه الليمون و نضع الكمون ثم الطحينة... و نقلبهم بالمضرب اليدوي... و عندما تتماسك نضع الزبادي و نستمر بالتقليب حتي نحصل علي قوام متجانس ثم نضع الملح..
- نضع الفول في صحن التقديم و نضع عليه ملح و ملعقة زيت و كمون.. ثم نغطيه بالبدوة (الزبادي و الطحينة)..
- نقطع الطاطم مكعبات صغيرة و نفرم البقدونس ناعم و نزين بها الطبق كما في الصورة... و اخر شئ زيت الزيتون... و بالهنا و الشفا...