المقادير
- فرخه متوسطه الحجم
- بصله متوسطه
- 2 طماطم
- 2 فص ثوم
- نص ليمونه
- 4 معالق خل كبيره
- ملح
- فلفل اسود
- معلقه كبيرة كارى
- بهارات
- نض معلقه صغيرة كمون
- معلقه صغيره كزبرة نشفه
- نص معلقه قرفه
- كاتشب
- فحمه
- للصينيه :
- بصله كبيره شرائح
- طماطم شرائح
- بطاطس شرائح (حسب الرغبه )
طريقة التحضير
- هجيب كل المكونات واحطها فى الكبه وافرمها كويس
- الفراخ اغسلها كويس بالدقيق والملح والخل واقطعها قطع
- اجيب الفراخ واتبلها بالتتبيله كويس من تحت الجلد ومن بره
- بعد كدا اجيب الصنيه اللى هسوى فيها الفراخ واحد طبقه من البصل والطماطم والبطاطس
- ترص الفراخ فى الصينيه واحط عليها من برة الكاتشب عشان هيديها لون الذهبي المشوي 😋
- احط الفراخ فى الفرن واسيبها لحد ماتستوى
- اجيب الفحمه (بعد ماسخنت عالنار ) احطها على الفراخ واغطيها وكدا تبقي خلصت و بالهنا والشفا