طريقة عمل صفيحة اللحم بالصويا

المقادير

1. للعجينه:
2. 3 كوب طحين ابيض
3. 1/2 قالب زبده
4. ملعقه كبيره خميره فوريه
5. ملعقه كبيره سكر
6. ملعقه كبيره بيكنغ باودر
7. 2 ملعقه كبيره لبن زبادي
8. 2 ملعقه كبيره حليب بودره
9. للحشوه:
10. 1/4 كيلو لحم مفروم
11. بصله كبيره مفرومه ناعم
12. فص ثوم مفروم ناعم
13. 2 ملعقه كبيره لبن زبادي
14. ملعقه كبيره دبس الرمان
15. ملعقه كبيره صويا صوص
16. ملعقه صغيره بهارات مشكله
17. فلفل اسود وملح حسب الرغبه
18. 1/4 اصبع زبده

طريقة التحضير

1. لعمل العجينة، نخلط المواد الجافه في وعاء ثم نضيف الزبده المذوبه وتفرك باطراف الاصبع، نضيف اللبن الزبادي والماء الفاتر ونعجن لمدة عشر دقائق ونغطي العجينه ونضعها جانبا لتخمر. لتحضير الحشوه، نضع الزبده في مقلاة ونضيف البصل المفروم والثوم ونحرك جيدا حتى يذبل ثم نضيف اللحم ونحرك حتى يتغير لونه ويبدأ بالاستواء، نضيف اللبن ودبس الرمان والصويا والبهارات ونخلط جيدا.
2. نقطع العجينه على شكل كرات متوسطة الحجم ونفردها ونضع الحشوه ونطبق اطرافها ونرتبها في صينية فرن مدهونه بالزيت وندهن اطراف الصفيحه بالحليب السائل.
3. تخبز في فرن حرارته 180 درجه لمدة عشر دقائق وتقدم.