طريقة عمل الروبيان المقلي

المقادير

1. 1/2 كيلوغرام روبيان أو قريدس، منظف
2. 1 عصير ليمون حامض
3. 2 فص ثوم مهروس
4. 1 ملعقة صغيره فلفل أسود
5. 1 كوب طحين
6. 1 بياض البيض (زلال البيض)
7. 1 كوب زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير

1. يتبل الروبيان بعصير الليمون، الثوم والفلفل ثم يرش عليه القليل من الطحين، تغمس قطع الروبيان ببياض البيض ثم تمرغ بالطحين و تقلى في زيت ساخن حتى تستوي وتتحمر.